Mengenai Product

Product

            KONGJULATSU merupakan makanan yang jarang ditemukan lagi oleh masyarakat. Berbahan utama SINGKONG (kong) dengan KEJU (ju) di atas permukaan dan dengan baluran COKLAT SUSU (latsu). Dengan berjalannya perkembangan zaman menjadikan singkong menjadi kurang diminati oleh masyarakat di perkotaan,membuat kami tertantang untuk mencoba membuat makanan yang berbahan dasar singkong. Kemudian supaya diminati oleh masyarakat kota kami membuat kreasi baru. mengkombinasikan singkong dengan keju,coklat dan susu yang banyak peminatnya. Secara tradisional, singkong sangat diminati sebagai pengganti dari makanan pokok kita yaitu nasi. Hal itu tidak salah, karena singkong memang mengandung cukup tinggi kalori dan sumber energi yang baik. Dalam perkembangannya, singkong kini telah banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam penganan, atau diambil patinya untuk berbagai macam keperluan. Tidak terlepas dari itu singkong juga mempunyai kekurangan yaitu sulit dalam memilih singkong yang baik dan berkualitas saat membeli di pasar, karena setiap singkong memiliki tekstur yang berbeda.

            Adapun cara membuatnya yaitu

Bahan - bahannya :

·         keju (jenis cepat leleh)    

·         singkong: 1 kg 

·         putih telur: 1 butir 

·         garam sedikit aja

·         tepung roti 

·         dark cooking coklat/ coklat butir 

·         minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.      Kupaslah singkong sampai bersih lalu rebus hingga matang.

                                                

(singkong yang belum dikupas)                      (Singkong Saat direbus)

2.      Potong-potonglah kecil coklat blok & parut keju untuk filling singkong, sisihkan.

(bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat konjulatsu)

3.      Singkong yang telah dikukus lumatkan. Tambahkan garam sedikit lalu uleni sampai tekstur lebih lembut dan kalis. Bentuklah seperti bola-bola dengan ukuran besar sesuai kesukaan, tekanlah pada tengahnya dengan ibu jari sehingga terbentuk lubang. Isilah dengan potongan coklat atau parutan keju. Tutup lalu bulatkan kembali, upayakan bulatannya padat sehingga tidak gampang pecah ketika digoreng.

4.      Celupkanlah bola-bola yang telah diisi coklat/ keju ke telur lalu balurkan seluruh permukaannya dengan tepung roti, kalau ada cari yang berwana putih agar hasilnya tampak bagus.

(kongjulatsu yang sudah dibentuk dicelupkan ke adonan terigu yang sudah dicampurkan telur)

     (kongjulatsu dibaluri tepung panir)    

5.      Bola-bola singkong tadi simpanlah ke dalam lemari pendingin, sekitar 1 jam lamanya supaya tepung roti betul-betul melekat.

6.      Kemudian goreng bola-bola singkong ke minyak panas dengan api sedang saja, sampai warnanya kelihatan kuning kecoklatan. Tiriskan 

(Kongjulatsu saat digoreng)

7.      Siap disajikan

(Kongjulatsu siap untuk dijual dan dinikmati)